Bolachas & Bolachinhas
As bolachas, são ótimas companheiras de viagem, para ir petiscando enquanto se conduz ou enquanto se escolhe a melhor playlist. Se forem saudáveis e feitas por nós, melhor ainda.
Aqui vão, umas receitas de babar. Deliciem-se.
Bolachinhas de Limão
4 colheres de sopa de farinha de arroz - 2 colheres de sopa de aveia - 1 ovo (opção: ovo de linhaça - uma colher de sopa de sementes de linhaça moída para 3 colheres de agua) - 40 gr de oleo de côco - 1 colher de chá de fermento - 1 colher de mel - Raspas e sumo de um limão - 5 nozes picadas grosseiramente - Gengibre e canela a gosto.
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Derreter o oleo de côco.
- Juntar a farinha de arroz, a aveia, o ovo, o mel, o fermento, as rapas do limão e o sumo do mesmo. Juntar ainda, o gengibre e a canela. Mexer até obter uma massa firme.
- Por último juntar as nozes picadas gosseiramente e voltar a mexer.
- Formar as bolachas e levar ao forno cerca de 8 -12 minutos.
Bolachinhas de Aveia & Erva Doce
75 gr de óleo de côco - 100gr de farinha de aveia . 100gr de flocos de aveia - 1 colher de chá de fermento em pó - 1 colher de chá de Erva Doce - 1 colher de chá de Canela - 2 ovos - 1 colher de mel.
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Derreter o oleo de côco.
- Juntar todos os ingredientes e mexer bem, até obter uma massa homogenea.
- Formar as bolachas e levar ao forno cerca de 8 -12 minutos.
Bolachas de Laranja e Gengibre
2 colheres de sopa de azeita - 1 colher de sopa de mel. 1 chavena de farinha de amêndoa - 5 colheres de farinha de côco - 1 colher de chá de fermento - Pitada de sal - Raspas de 1 laranja - 1 colher de chá de gengibre - 1 ovo.
- Misturar tudo até ficar homogéneo
- Enrolar a massa em pelicula aderente ( em forma de chouriço) e levar ao frio, ate ficar firme.
- Cortar a massa de forma aobter bolachinhas redondas. Levar ao forno a 170ºC (8 - 12 min)
Esperemos que tenham gostado e que experimentem.
Até breve,
As Dora's